Ensalada de mix de lechugas con betabel, suprema de naranja y queso de cabra

Hoy queremos compartir contigo esta receta de una deliciosa ensalada que puedes preparar en esta Navidad.

Ingredientes:
- 1 bolsa de lechugas europeas.
- 2 naranjas en gajos sin piel (suprema).
- 2 betabeles medianos cocidos, pelados y en gajos.
- 1 queso de cabra chico (aproximadamente 200 gramos).

Preparación:
Acomodar la lechuga en un platón y por encima, colocar el resto de los ingredientes alternándolos. Bañar con la siguiente vinagreta:
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 1/4 taza de vinagre balsámico.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/4 cucharadita de orégano.
- Sal y pimienta al gusto.
Licuar todo muy bien.

Por el gusto del buen comer. Hasta la próxima.