sábado, 22 de marzo de 2014

Emeequis

Ayer fuimos a comer a éste restaurante ubicado en Bosques de las Lomas.

En la opinión de Letty:

Un lugar que lleva 2 meses de abierto con buen servicio y una carta que en primer lugar no está actualizada ya que pedí 2 platillos que ya no manejan, y en segundo lugar, se nota que está elaborada por gente no profesional pues tiene errores en la descripción de los platillos, por ejemplo, el Manchamanteles que es uno de los 7 moles originarios de Oaxaca (también lo hay en Puebla) y es afrutado, ellos lo manejan como Mole Negro por el simple hecho de que mancha, lo cual hace notar la falta de cultura gastronómica por parte de los propietarios. Lo mismo pasa con el manejo del pescado, ya que usan la parte gruesa del lomo para hacer chicharrón de pescado (que en lo personal me parece un desperdicio) y usan la parte de la cola del huachinango para un pescado a la talla (con todo y cola porque piensan que se ve bonito). Cuando un pescado es a la talla, generalmente se sirve para 2 personas y va el pescado abierto, deshuesado y cocinado a las brasas. El que yo pedí venía nadando en salsa. El pescado estaba fresco, pero la salsa era insabora y demasiada. Me di cuenta que en las guarniciones de los platos usan mucho el nopal excesivamente cocinado (casi se deshace, en vez de mantener el color vivo del producto).
De entrada pedí unos tacos de camarón con mayonesa al chipotle que no estaban mal.
Aprecio mucho a una de las dueñas y por lo tanto no pude evitar darle mis consejos, lo cual ella agradeció, pero yo no volvería.

En la opinión de Stephie:

El lugar es amplio y agradable (decorado con personajes mexicanos tales como Cantinflas, Diego Rivera, Frida Kahlo, y hasta Diego Luna entre muchos otros).
El servicio no me pareció fuera de lo común. Los precios me parecieron razonables. Aunque una vez más me topé con un menú pobre ya que platillos como sopes, flautas, sopa de frijol, fideo seco, etcétera, me los pueden hacer en mi casa.
De la casa te sirven un molcajete de salsa verde con tiras de queso panela, ramas de cilantro, nopales y rebanadas de aguacate con unas tortillas muy monas hechas a mano teñidas de rojo y verde. La salsa estaba muy rica pero el queso estaba todo pintado de rojo, me explicaron que es porque lo ponen junto a la masa de las tortillas pero a eso yo lo conozco como contaminación cruzada (lo cual me hace dudar sobre la organización y la higiene en la cocina).
Probé uno de los tacos que pidió mi mamá (Tacos Agua Pasa Por Mi Casa), de camarón en tortilla de harina con mayonesa al chipotle, aguacate encima y sobre una cama de frijoles refritos. Sinceramente estaban muy buenos, con todo y que picaban.
De plato fuerte pedí una pechuga al pastor que de sabor estaba bien pero estaba tan seca que tuve que pedir un limón para que al menos tuviera algo de jugo. Fuera de eso no hubiera sabido qué otra cosa pedir.
De postre se me antojó un Nevado de Toluca (helado de vainilla con halva, arroz inflado y pistaches caramelizados).
Lo repito: ¿Para qué voy a pagar a un lugar donde puedo comer lo mismo en mi casa? Yo en lo personal no regresaría. ¡En verdad está muy equis!




Comer es una necesidad, pero saber comer es un arte.

Guría

La semana pasada, como cada viernes, salimos a descubrir sabores nuevos y visitamos éste restaurante español ubicado en Santa Fe.

En la opinión de Letty:

Tuvimos muy mala experiencia comenzando por el servicio y perdón que insista pero no están capacitados los meseros en el conocimiento de la carta. Stephie pidió una fabada que era un caldo con una ruedita de chorizo y una ruedita de morcilla, sin nada de sabor ni consistencia, la cual regresamos. Yo pedí un pulpo a la gallega que a mí me gusta mucho y me encuentro con un pulpo asado a las brasas, carbonizado y cortado en microtrocitos, ya tenía hambre y me comí la mitad pero no me gustó y le comenté al mesero "Deberían de ponerle pulpo a las brasas en lugar de pulpo a la gallega" (el pulpo a la gallega va cocido en agua y cuando está en su punto de cocción se corta en trozos y se rocía con aceite de oliva, sal gruesa, pimentón y unas gotitas de vinagre. debiendo quedar en el plato la salsita que se forma) a lo que el mesero me contestó "Pues aquí se hace así".
De plato fuerte pedí rabo de toro en estofado. La carne estaba deshebrada y compactada con un sabor X. En conclusión, no les recomiendo que vayan a ese lugar. Hay mejores opciones de comida española, una de ellas es el D.O.

En la opinión de Stephie:

El lugar está muy bonito pero cuando vi los precios casi me caigo de la silla. Imaginé que debía ser muy bueno para precios tan altos. La verdad es que no se me antojó nada, lo cual para mí significa que su menú es pobre. Opté por la fabada, que como ya dijo mi mamá, ¡no sabía a nada! La verdad es que no me iba a comer algo que no me satisfacía y todavía pagar por ello, por eso la regresé y de plano ese día me quedé sin comer.
Mi mamá y yo tratamos en éste espacio de compartir un poco de cultura gastronómica, ya que la mayoría de la gente se conforma comiendo lo que le sirvan. En gustos se rompen géneros y es muy respetable si a alguien le gusta éste lugar, pero en lo personal, les recomiendo que ni se acerquen. Mil veces mejor el D.O. que a pesar de tener precios altos, es una calidad muy superior en cuanto a servicio y comida. También hay lugares españoles para quienes buscan opciones más económicas. La fabada del Covadonga es muchísimo mejor.
Por cierto, ¿por qué le ponen en su logo GURIA cuando es Guría? ...



Les recordamos que Comer es una necesidad, pero saber comer es un arte.

Con el apagón

Hace unos días se fue la luz en casa. Estamos muy acostumbrados al uso de electrodomésticos tales como el microondas, licuadora, horno de convección, tostador, etcétera para cocinar, que uno pensaría que nuestras opciones se reducen. La realidad es que además de que cenamos muy saludable, ¡cenamos también muy rico! Unas deliciosas verduras al balsámico asadas a la parrilla acompañadas de queso panela, ¿qué tal?, ¿se les antojó? Y además en un ambiente romántico a la luz de las velas. Les compartimos nuestras fotos.

viernes, 14 de febrero de 2014

Red Lobster

Ayer comimos en Red Lobster en Santa Fe que es una franquicia de Estados Unidos donde la especialidad es la langosta y el cangrejo.

En la opinión de Letty:
Sus productos del mar son frescos y sus precios muy razonables. Por $400 te dan un plato con 5 camarones empanizados, 6 camarones en una cazuelita con mantequilla y ajo, una colita de langosta y manos de cangrejo con su carne tierna y dulce. Es un placer abrir cada pata y degustarla. De entrada te dan una ensalada muy rica.

En la opinión de Stephie:
El lugar está muy agradable y en verdad está muy rico y a precios accesibles. Recomiendo los camarones al coco con salsa de piña colada. Además si vas con alguien que no come pescados y mariscos, cuentan con ensaladas, pastas, pollo y carne. Lo único es que el servicio podría ser mejor.


Bonito

Para que vean que no todos los lugares a los que vamos son malos o que solo criticamos. He aquí un ejemplo de un buen restaurante que probamos y nos gustó tanto que regresamos con amigas.

En la opinión de Letty:
Un lugar muy agradable en la Condesa, espacioso, con una inmensa terraza y mucha luz, y excelente comida con porciones de muy buen tamaño.
A las amigas que llevé les gustó mucho y todas pidieron algo diferente.
Lo que más recomiendo es el pato a la frambuesa. De entrada pedí unos pulpos zarandeados. Los postres muy buenos, en especial el crumble de manzana.

En la opinión de Stephie:
El lugar muy bonito y agradable, buen servicio y comida excelente. La primera vez que fui pedí unos ravioles de espuma de foie gras en salsa de hongos y un pay de calabaza con crema batida a la vainilla y brandy. La segunda vez pedí una crema de alcachofa que estaba muy buena en comparación con otros lugares, y una pasta con boloñesa de cordero; de postre un fondant de chocolate. Es un lugar que tiene varias cosas para elegir, por lo cual quisiera volver, y otro detalle que me gusta es que manejan 2 porciones de platillos (chica y grande). Además no se me hizo caro, así que si se animan a ir, me invitan ;-)


Todd English's Olives

Estimados Lectores:
Primero que nada, queremos ofrecerles una disculpa por habernos tardado tanto en escribir ya que las dos hemos estado muy ocupadas, pero ya estamos de regreso. En esta ocasión queremos compartir nuestra experiencia en Todd Enligh's Olives al cual asistimos recientemente.

En la opinión de Letty:
Estaba tan malo que no me acuerdo qué comí... Lo que sí me acuerdo es que estaba caro y el servicio fue malo, la carta pobre.

En la opinión de Stephie:
Vi la carta en la página de Internet y me latió. El lugar está bonito y ponen muy buena música. Pero resulta que el menú no es el mismo y que no se antoja nada. Lo que me pareció "menos peor" fue un flatbread con crema de espárragos, berro, jitomate cherry y queso que estaba de lo más X. La verdad no me acuerdo qué pidió mi mamá de entrada pero sí me acuerdo que de plato fuerte pidió un salmón porque le pregunté que qué tal estaba y me contestó "Como cualquier salmón", y eso es precisamente lo que a mí me choca de ir a un restaurante y pagar, el tener que comer algo que podemos comer en casa.
Eso sí, pedí un martini de pepino que estaba riquísimo.
El mesero se portó majadero y prepotente.
En resumen, no vale la pena.


martes, 21 de enero de 2014

¡Ahora sí empiezo la dieta!



Escribí esto en mi muro de Facebook y a mi mamá le gustó tanto que me pidió que lo compartiera en nuestro blog, así que aquí está:

Ahora sí en enero empiezo la dieta, na'más que pase Reyes por aquello de la Rosca que va de la mano con el chocolatito caliente.
Febrero: Na'más un tamalito el día 2. Híjole, ¿cómo decirle que no a tanto chocolate que me regalaron de San Valentín? Bueno, pero en marzo le sigo a la dieta.
Marzo: Día de San Patricio y sus litros de cerveza verde, pero ya no vuelvo a tomar.
Abril: ¡Huevos de Pascua! Qué rico.
Mayo: Comilón del día de las Madres, y las suegras y las abuelas y las tías y las madrinas y en general todas las mamacitas.
Junio: Comida del día del Padre, el suegro, el abuelo, el tío y los papacitos.
Julio: ¡Vacaciones! ¿Quién se pone a dieta en vacaciones? ¡A disfrutar!
Agosto: Ahora sí me pongo a dieta con todo lo que subí en las vacaciones.
Septiembre: Mes para disfrutar de los benditos alimentos con alto contenido en vitamina T: Tacos, tamales, tlacoyos, tortas y de una vez los que no la contienen como el típico pozole con motivo de las fiestas patrias.
Octubre: ¡Dulces de Halloween! Y todo lo que tenga sabor a Pumpkin Spice.
Noviembre: Calaveritas de día de muertos, calabaza en tacha, pay de calabaza, mole de ofrenda...
Diciembre: Uff... comidas de fin de año y navidad, posadas, fiestas, etc.
Enero: ¡Ahora sí me pongo a dieta!


Y esto sin contar los numerosos cumpleaños, aniversarios, despedidas, bodas y otros acontecimientos que ocurren durante el año.

En conclusión: ¡A disfrutar comiendo rico!

Saludos, Stephie.